中田英壽 x 高木酒造清酒驚艷香江

前日本足球名將中田英壽，與山形縣創立於1615年的高木酒造合作，推出個人清酒品牌 N by Hidetoshi Nakata。今年夏天，品牌首個年份清酒 Vintage 2016 將在香港亮相，全球限量1,000瓶，其中100瓶保留作長期熟成。

8月24日，置地廣場與捷成酒業將在香港置地文華東方酒店 SOMM 舉辦清酒大師班，除了品嚐 N by Hidetoshi Nakata Vintage 2016 和非年份招牌清酒外，還有三款高木酒造「十四代」系列清酒。

N by Hidetoshi Nakata 採用日本稀有清酒米種，結合傳統釀造技術，追求頂級品質。品牌重視工藝，從農夫到釀酒師、玻璃工藝師到書法藝術家，集結日本職人精神於一瓶。

值得注意的是，N by Hidetoshi Nakata NV 已引入清酒區塊鏈系統，提升品質控制和可追蹤性。這套由 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 開發的平台，利用區塊鏈技術實時共享供應冷鏈資料，確保清酒品質。