食遍全港澳 – 2025年米芝蓮必比登名單揭曉，10家新店強勢入榜

米芝蓮指南於公布《香港澳門米芝蓮指南 2025》的完整名單 前，宣布本年度由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。今年共有 77 間餐廳 榮登榜單，其中 10 間為新上榜食肆，包括 9 間位於香港 和 1 間來自澳門。

今年的必比登推介名單風格多元，從街頭美食到經典家常菜，從亞洲風味到異國料理，應有盡有：

•「Art & Taste」 是由餐廳「吃什麼」結業後的原班廚房團隊創立的一家台灣餐廳。店內招牌包括 經典牛肉麵、滷肉飯 和 蛋餅，還提供多款台灣小吃。

•「香蕉仔」 的招牌香蕉煎餅外脆內嫩，香甜濃郁，配料組合如豬肉鬆與馬蘇里拉芝士 令人驚喜。

•「潮家宴」 則主打潮州菜，店內亦提供多款鮮活海產與乾貨，如鮑魚和花膠，適合喜愛高品質菜餚的食客。

•「暖心芝作」以石磨即場將黑芝麻研磨成糊，再製作成芝麻糊、雪糕、流心布甸、黑芝麻 豆漿等甜品和小吃。其中黑芝麻菲林卷口感軟糯、香氣濃郁，十分推薦。

•「阿鴻小吃」於 2003 年創立，歷經搬遷後選址銅鑼灣。老闆兼主廚擁超過 50 年經驗，菜單以傳統 潮州菜為主，打冷、鹵水等一應俱全。阿鴻炒飯是招牌菜之一，上桌時鑊氣十足，鵝肉、XO 醬、櫻花蝦等帶來豐富口感。

•「泰排檔」 則奉上地道泰國街頭美食，推薦招牌 醉貓炒河，鹹辣帶甜，香氣層次豐富。

•「Juno」 是一家地中海風味餐廳，由曾在世界各地工作的巴塞隆拿的主廚創立，招牌菜包括 南法風味炭烤鱸魚，魚皮香脆，魚肉鮮嫩，搭配自製迷迭香意大利麵包，展現濃郁的地中海風情。

•「強記美食」以其臘味糯米飯遠近馳名，粒粒分明的糯米油潤而有彈性，配搭的膶腸 鴨肝味道濃郁，十分惹味。

•「Lulu Baobao」提供數款拉麵、點心和小菜，並設有套餐選擇。推薦「溫柔」蔥油拌麵，手工製麵條充滿嚼勁，配上恰到好處的蔥油，香氣十足。

•澳門新入選的 「印象派」 主打正宗南北印度美食，午市的塔利套餐組合豐富，包括咖喱、麵包、米飯、泡菜和甜品，讓食客一次品嚐多款地道佳餚。

完整的《香港澳門米芝蓮指南 2025》將於 3月13日 正式發布。先將這份必比登名單收藏起來，準備好食遍全港澳！