飛9個鐘去西澳食燒鳥？港廚米芝蓮一星主廚出征Pair’d Margaret River Region 2026

講到食，香港人從來無得輸。今次連香港米芝蓮一星兼備長炭燒鳥名店 Yardbird 嘅主廚 Matt Abergel 都宣佈要出征，飛到西澳參與年度美食美酒盛事——Pair’d Margaret River Region 2026！

這場被譽為全球最具詩意的美食美酒節將於 11 月 19 至 22 日隆重舉行。Matt Abergel 將會登陸焦點節目「Burnt Ends & Friends at Wills Domain」，同新加坡 Burnt Ends 名廚 Dave Pynt 以及 Netflix《主廚的餐桌：BBQ篇》主角 Rodney Scott 等國際級「炭火高手」同場玩火，合力打造一場神級煙火美食大師班。去年呢個節目門票一開售幾分鐘就搶爆，今年有香港代表加持，想去朝聖嘅朋友真係要憑實力搶飛！

陽光、海風與珍稀佳釀：Pair’d 2026 四大必玩亮點
Pair’d 唔單止係一場食咁簡單，佢以「Wine First」為核心，把奢華美酒美食搬進西澳嘅森林、海灘同古老葡萄園：
• Meelup Beach 海岸派對（Pair’d Beach Club）：前 Noma 名廚陣容主理，搭埋 Leeuwin Coast 鮮甜生蠔同頂級美酒，仲有傳奇電子音樂二人組 Kruder & Dorfmeister 睽違十年回歸演出，邊睇日落邊 Chill！
• 全晚限定 24 席（History Makers Wine Dinner）：於 Leeuwin Estate 酒莊藝廊舉行，品鑑從未公開嘅珍稀年份佳釀，極度奢華稀缺。
• 古木森林四道菜午宴（Nature’s Table）：在 Tanah Marah 巨木下，結合原住民文化與風土美食，體驗天地合一嘅感官享受。
• 頂級酒莊一站式巡禮（The Grand Tasting）：匯聚瑪格麗特河最具代表性嘅酒莊，兼設葡萄酒大師班同現場音樂表演。

玩轉西澳！全新「Taste Map」5日4夜食住玩路線
就算搶唔到 Pair’d 門票都完全唔使失望，西澳州旅遊局同步推出了全新「Taste Map」美酒美食路線，四季去都咁有驚喜。詳情請留意下一篇：【請假兩日即飛！西澳「Taste Map」5日4夜食住玩自駕行程懶人包】