飲住Whiskey睇F1 – Glenfiddich x Aston Martin F1「16年限量版單一麥芽威士忌」

仲有兩日就係F1亞塞拜然大獎賽（Azerbaijan GP），Alonso同Stroll將會駕駛更換ICE的都AMR26戰車於巴庫街道賽中爭取積分，呢個時候飲返杯Glenfiddich x Aston Martin F1「16年限量版單一麥芽威士忌」打打氣就岩晒喇。

Glenfiddich 與 Aston Martin Formula One Team 近期推出的第二款聯名作品——「16年限量版 Release No.2 單一麥芽威士忌」，靈感便是源自格蘭菲迪首席調酒師 Brian Kinsman 與 Aston Martin F1 車隊管理技術合夥人 Adrian Newey 對於「直覺與追求極致」，不論是在賽道上優化車架的空氣動力學，還是在酒廠裡憑直覺選桶與調配，他們都在各自的領域中，將感官與專業發揮至極致。

五重橡木桶的感官工程
為了將這份微妙的直覺完美具象化，Brian Kinsman 採用了極為複雜的五重橡木桶熟成工藝：

• 初填波本桶：建構酒體的基本架構與基礎風味。
• 優質葡萄酒桶：為酒液帶入清新成熟的水果氣息。
• Oloroso 雪莉桶：堆疊出濃郁的香料質感與厚實酒體。
• 波特桶：賦予如果醬般深沉濃郁的風味。
• Fino 雪莉大桶：點綴出細緻的鹹香與自然泥土氣息。

品飲筆記：
這款酒精濃度為 43% 的單一麥芽威士忌，呈現溫潤的琥珀金色：

• 香氣：開瓶時為濃郁的燉煮果香與優雅花香，伴隨杏仁糖與皮革的沉穩氣息；若加入少許水，成熟的水果香氣會更為顯現。
• 口感：質地柔和順滑，帶有奶油太妃糖與焦糖化蔗糖的甜美，並與橡木單寧的乾爽口感相互交織。
• 餘韻：尾韻悠長，留下持久而細致的橡木甜香。

無論是在週末 F1 賽事直播夜，還是獨自靜心的夜晚，這款佳釀都是十分合適。大家會在哪一個需要相信直覺的時刻，開瓶品嚐這款酒呢？